Niestety, sakiewki były tak pyszne, że zrobiłam tylko kilka szybkich ujęć i ostatecznie wszystkie okazały się nieostre :-( Sakiewki są bardzo dobrym pomysłem, jeśli macie trochę czasu i chcecie komuś zaimponować. Naprawdę pięknie się prezentują, a wytrawny smak ciasta, z którego są zrobione lekko łączy się z malinowo-śmietankowym środkiem. Różnice temperatur nadzienia dodają tylko dodatkowego smaczku! Pamiętajcie tylko, że czekolada musi być naprawdę dobrej jakości, malinowy sos musi być Wasz, a nie ze sklepu i lody muszą mieć w sobie prawdziwą wanilię, a nie aromat - tylko wtedy wyjdzie Wam naprawdę wspaniałe danie.
Wytrawne sakiewki czekoladowe
Ciasto naleśnikowe:
1 jajko
2 czubate łyżki mąki
2 łyżeczki dobrego kakao
mleko (ciasto musi być dosyć płynne)
szczypta soli
odrobina oliwy do posmarowania patelni
Pozostałe składniki:
gorzka czekolada 70% (np. Lindt)
lody z prawdziwą wanilią
maliny prawdziwe lub mrożone
odrobina cukru
Wymieszaj składniki na ciasto naleśnikowe (najlepiej mikserem, żeby dokładnie się wymieszały). Posmaruj patelnię chusteczką nasączoną oliwą. Rozgrzej patelnię. Usmaż jak najcieńsze naleśniki. Wystudź je.
W garnuszku ugotuj sos z malin i odrobiny cukru.
W łaźni wodnej rozpuść gorzką czekoladę.
Nakładaj na każdy naleśnik gałkę lodów, łyżkę ciepłego sosu malinowego. Następnie zbliż wszystkie brzegi naleśnika i zawiąż paseczkiem wyciętym z ciasta naleśnikowego (często trzeba sobie pomóc spinając sakiewki dodatkowo wykałaczką). Polej gorącą czekoladą. Podawaj od razu. Smacznego!
