Deser kremowo-owocowy

Deser kremowo-owocowy

250 g serka mascarpone
okrągłe biszkopty
likier owocowy (np. owoce leśne)
1/3 paczki owoców mrożonych - ja użyłam mieszanki owoców leśnych
cukier waniliowy
2 łyżki mleka
odrobina skórki z cytryny
paski skórki do dekoracji
szpryca cukiernicza

Biszkopty zanurz w likierze. Połóż po jednym na dnie małych szklaneczek. Wymieszaj mascarpone, mleko, odrobinę skórki, trochę cukru. Nałóż szprycą niewielką ilość powstałego kremu na biszkopty. Zmiksuj mrożone owoce z odrobiną cukru. Nałóż owoce na krem, powtórz od początku. Na wierzchu nałóż niewielką ilość kremu do dekoracji i przybierz skórką. Smacznego!

Tarte au citron

W końcu zrobiło się naprawdę ciepło :-) Dlatego dzisiaj przedstawiam pyszny, lekki i rześki deser - Tarte au citron! Korzystałam z dwóch przepisów - ciasto upiekłam według przepisu Liski, a przepis na nadzienie zaczerpnęłam od Misi. Efekt przepyszny.

Tarte au citron

Spód
180 g mąki
1/2 łyżeczki soli
110 g zimnego masła
35 g zimnej margaryny
40 ml zimnej wody

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto. Można wykorzystać do tego robot kuchenny.
Ciastem wyłożyć spód i brzeg wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty o średnicy 25 cm.
Wstawić do lodówki na minimum godzinę.

Piekarnik nagrzać do 190 st C. Wstawić formę z ciastem i piec ok. 20-25 minut. Ciasto powinno się zrumienić.

Krem cytrynowy:
1 łyżka startej skórki cytrynowej
110ml soku z cytryny
150g drobnego cukru
5 jajek
300ml śmietanki 18%

Zmiksuj wszystkie składniki, odstaw na 5 minut. Przelej przez sitko. Wylej na upieczony spód tarty i wstaw do piekarnika na ok. 40 minut w 160°C, aż krem się zetnie. Ostudź na kratce, a następnie wstaw do lodówki aż tarta dobrze się schłodzi (najlepiej na noc - tarta jest idealna na drugi dzień).
Podawaj delikatnie oprószone cukrem pudrem.

Sałatka grecka

Sałatka grecka

sałata lub mieszanka sałat
odrobina rukoli
świeża czerwona papryka
ogórek
zielone oliwki z papryką (nie pastą paprykową)
1/2 opakowania fety
czerwona cebula
sos grecki

Sałatkę umyć i porwać, wymieszać z rukolą. Na wierzch posypać grubo pokrojoną paprykę, pomidory, ogórek (krojony ze skórką), oliwki, polać sosem, na samym wierzchu posypać czerwoną cebulą krojoną w długie paski.

Pyszna z grzankami